一份给澳洲旅人的咖啡地图-悉尼篇

在悉尼,拿到一杯咖啡的等待时间大多比墨尔本短。 常常听到来澳洲的旅人形容:墨尔本像北京,悉尼像上海。作为最繁华的城市,悉尼的城市节奏自然比墨尔本快。因此,大部分悉尼的咖啡店,都非常在意一杯咖啡出品速度。

悉尼大多数的咖啡品牌都做自己的咖啡豆烘培。澳洲最大的两个咖啡豆烘培商:Toby Estate和Campos的旗舰店就坐落在悉尼。 咖啡豆烘培商面向的主要受众是咖啡店,在悉尼能看到大街小巷的咖啡店都在用这两个烘培商的咖啡豆。作为来澳洲旅行的旅客,如果对这两家品牌的咖啡感兴趣,一定要去旗舰店感受。 比起大街小巷都能看到的Toby Estate和Campos,我更想向来澳旅行的旅客们介绍另外几家更具特色的咖啡店,比如:悉尼早餐一条街上品牌文化最完整的Paramount:

和最负盛名的Single O:

盛产冠军的咖啡品牌ONA. :

以及小众精致的Skittle Lane:

在这里值得特别介绍的是Paramount Coffee Project和ONA

Paramount Coffee Project

如果你是一个咖啡爱好者兼电影爱好者,或是一个偶然来到悉尼想要体验一下悉尼Brunch文化的旅人,你一定会喜欢上这家位于悉尼早餐一条街Surry Hills上的Paramount Coffee Project

看到宣传图片里咖啡与独特的金字塔状派拉蒙山峰相结合,基本证实了这一想法,金字塔状的派拉蒙山峰一直是派拉蒙影业公司的标志。那么这家Paramount也不单单只是一家咖啡店, 它基本上是一间概念成熟的供客人24小时体验的空间。

Paramount House最初是个剧场,始建于1940年,直到20世纪70年代以前,一直是派拉蒙影业(Paramount Pictures)在悉尼的驻地。 现在的Paramount House由三个部分组成: Paramount Coffee Project Golden Age Cinema & Bar Paramount House Hotel.

一天中的上半场可以在第一层咖啡空间Paramount Coffee Project里度过:Paramount咖啡项目是由派拉蒙公司的Ng Jin、Seven Seeds的Mark Dundon和Reuben Hills的Russell Beard合作建立。他们共同设计了一个空间来展示高品质咖啡的各种呈现。馆内奶咖、手冲、Batch brew都有,足以满足绝大多数客人的味蕾。

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