吃火锅犯这6个错 招惹寄生虫、还致癌!尤其第1个 几乎人人中招

要说大冬天最适合吃的东西,火锅说第二,没谁敢说第一。 大冷天,约上三五好友,大家围着一桌热气腾腾的火锅,边吃边聊,这种感觉不要太爽~ 快看呐~

滚烫热辣的火锅汤 好吃的牛百叶、牛肉丸、金针菇 肥牛、肥羊、鹅肠、鸭血、濑尿虾、鱼豆腐… 正在向你挥手~ 你是不是已经迫不及待地想飞奔去火锅店,大快朵颐一番? 且慢! 在吃火锅之前,小编想先和大家仔细说说关于吃火锅事情~ 你有没有发现,每次吃完火锅,身体都会有这样那样的不适?比如腹泻、肚子胀、上火等问题….. 出现这些不良反应,很大原因在于你吃的时候犯了这6个错误!

吃太急——烫伤口腔肠胃,烫出食管癌 都说食物要「趁热吃」,吃火锅的时候,你是不是经常在食物一出锅就迫不及待放嘴里吃了? 这种猴急猴急的吃法,可使不得! 火锅浓汤的温度可高达120℃,而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度。 取出即吃的话,很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜,以及易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。

而且,热烫的食物反覆刺激食管黏膜会诱发食管癌。 特别是那些本来就有复发性口腔溃疡的人,吃了火锅更容易诱发疾病,如此反覆,就会诱发癌变。 正确吃法: ①吃火锅千万不可心急,「宁舍三鲜,不要太烫」。 ②尽量不要把食物从锅中捞出即食,最好先放在小碟稍微凉凉再吃。 ③凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、肝硬化、胆囊炎等疾病复发者,以及上腹部做过手术的人都不宜吃火锅,或以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。 贪鲜嫩——吃进寄生虫,引发微生物感染 很多人喜欢吃火锅,就是看重它能够现煮现吃,味道鲜嫩。下锅后,随便涮涮烫烫,还没等食物烫熟就吃。 抛开会导致会造成消化不良不说,这种吃法最大的问题是细菌和寄生虫。 烫煮时间太短,细菌和寄生虫就不易被杀灭,人吃进半生不熟的肉后,就很可能导致微生物感染。 像肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病,都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体,穿过肠壁随血液扩散至全身。

正确吃法: ①吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,特别是涮猪肉片、牛肉片时,一定要切成薄片,越薄越好,并且尽可能涮熟再吃。 ②对于肉类,千万不能只图鲜嫩,过水即食,但是也不能烫太长时间。 喝汤底——汤底没营养,不健康成分多 有些爱吃火锅的人,连汤底都不会放过。 而且他们还认为火锅汤里汇聚了各种食品的精华,味道鲜美而且营养丰富。 可实际恰恰相反,反覆沸腾过的火锅汤底不仅没有营养,而且含有很多对身体有害的物质。 如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分,它们均是肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的诱因。

此外,很多情况下,煮进去的食物不会完全被捞出来,多多少少都会留点渣渣在锅里。 这些物质在高温中长时间混合煮沸,彼此之间会发生一些化学反应,很可能会产生一些有害物质而留在汤里。 正确吃法: 最好别喝汤底,要解渴,不如饮淡茶为佳。 从头到尾一双筷——易引起胃肠道感染 前面已经说了,一些火锅食材,如猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等,可能会含有细菌和寄生虫。 既用筷子来夹这些生东西,又把它放嘴里吃,则很容易导致肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染。 正确吃法:最好多备两双筷子,一个夹熟食,一个夹生食,做到生熟分开。 边吃边喝冷饮——加重对肠胃的刺激 热辣辣的火锅配上一杯冰饮,吃口火锅喝口冰饮,简直爽到起飞~ 不过,这样吃对肠胃可不好哦~ 一般来说,白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。

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