澳媒点名批评!澳洲华人超市里这些热卖产品,或对身体有害,很多人天天吃

生活在澳洲,很多华人却没有改变自己饮食习惯,中国胃不论在世界的哪一个角落,最钟情的依然是中国菜。

不论是改变了世界饮食格局的火锅,还是普通的炒菜。

一想起来,都会让人们的唾液快速分泌。为了满足自己的胃口,海外华人和留学生纷纷学会了做菜,家中自然也常备各类中国调料。但是澳媒在日前却做出了一番报道——亚洲调料,尤其是很多中国调味料对健康有害。

这些调味料出现的最大问题就是——盐分含量过高,甚至超过了海水的十倍多。这份调查统计了澳洲境内各大超市货架上超过350种调料进行采样分析。其中盐分占比含量最高的一款调味料就是很多华人十分喜欢的鱼露。

根据分析证实,100g鱼露中含有盐分超过27g,盐分占比已经接近30%。并列第二位的是一款ASDA的耗油,还有李锦记的特级老抽,两者的盐分含量都是19g/100g。

同样上榜的还有李锦记的耗油。每100g中含盐量11.5g。

不只是被点名通报的这几款产品,澳洲货架上的调味料,有38%以上盐分含料都超过了标准限定。而很多中餐都需要大量的调味料辅助,不仅要放盐,酱油耗油等等都必不可少,这样计算,盐分摄入量可能已经超过了危险线。新闻中指出,澳洲健康机构给出的数据显示,不论男女,平均每天的盐分摄入量不应该超过6g。每日摄入盐分过高会导致高血压,这是诱发心脏病的主要危险因素。据估计,在全球范围内,心脏病造成的死亡估计为31%,每年导致1790万人死亡。

或许,盐分是人体必须吸收的一种物质,但过量同样会对身体造成无法逆转的危害。盐分摄入过量的危害也让全世界很多机构发出了警示。世界卫生组织表示:大部分人都吃了太多的盐(平均每天9-12克),或者说是建议最高摄入量的两倍。世卫组织的减盐建议:

  • 成人:世卫组织建议成人每天盐摄入量低于5克(低于1茶匙) (1)。
  • 儿童:世卫组织建议,对于2-15岁儿童,应根据其能量需求,将建议的成人最高盐摄入量相应下调。该建议不涉及纯母乳喂养阶段(0-6个月)和持续母乳喂养加补充辅食阶段(6-24个月)。
  • 所有食用盐均应加碘或用碘进行营养强化,这对胎儿和幼童的健康大脑发育有利,也会优化人们的心智功能。

最近,《美国心脏协会杂志》(JAHA)也发布研究:中国成年人人均盐摄入超过十克,超推荐摄入量的两倍

盐分摄入过高的危害远超人们想象,不只是引起高血压诱发心脏病一种,还会引发诸多身体问题。

01高血压

高盐摄入会增加动脉壁的硬化程度,降低动脉的扩张度。研究表明:每天增加摄入1.15克钠(2.875克盐),可增加脑卒中发病率6%。新近对人群健康的系统研究表明:高血压是全球最大的致死原因,已有资料显示高血压、高胆固醇和吸烟所引起的脑血管疾病占80%以上,然而由高血压作为单一因素导致脑卒中发病占62%,引发冠心病占49%!

02胃癌

曾有24个国家39个人群的病因学分析表明:摄盐与胃癌死亡有直接关联,日本研究确证摄盐与胃癌密切相关。研究显示幽门螺旋菌是胃十二指肠溃疡和胃癌的病因,它与摄盐量也有密切关系!

03蛋白尿和肾病

增加摄盐量可增加蛋白尿排泄,使肾功能显著恶化!几乎所有的肾病患者都有钠水潴留,并由此引起血压升高,加重蛋白尿。除了这些疾病,摄盐过多还会带来其他危害!

04水肿

水分潴留指的是身体在组织间隙里积存了过多的水并且无法通过排尿等方式将其排出。其实我们身体有水肿的状态呈现和盐也有密切关系, 如果自己水肿了,还吃了很多盐,会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。

05肥 胖

高盐的饮食能促进胰岛素分泌,而过量的胰岛素会让咱们的身体认为,糖分储备不足。结果就是,身体按照胰岛素的指示继续储备糖分,这些多余的糖分则会被转化为脂肪,储存起来。所以,摄盐过多的后果就是越来越胖!

06钙流失

摄盐过多钙的吸收率会大大下降,优质钙急剧流失。老年朋友钙本身流失比较严重,平时膳食不注重吃些虾皮、奶类补钙食物,又比较喜欢吃腌菜、咸食,很容易导致骨质疏松。  适量摄入盐分才是最有利于健康的,那么如何在适应中国胃的前提下减少盐分的摄入量呢?如何减少盐分摄入?科学研究表明,我们的味觉是后天逐渐养成的。没有天生的重口和清淡之分,都是后天养成的。选用新鲜食材,可以慢慢改变自己的口味。日常烹饪时,可以尽可能地保留食材原本的味道,尤其像是海鲜、河鲜、菌类,都可以采用水煮或白灼的烹饪方式,减少盐的使用。

如果觉得味道太淡,也可以利用其他调味品减少对盐的依赖。比如,在烹饪中加入食醋、柠檬汁提鲜,或者使用花椒、八角、辣椒、葱、姜等天然的香料进行调味。

如果觉得味道太淡,也可以利用其他调味品减少对盐的依赖。比如,在烹饪中加入食醋、柠檬汁提鲜,或者使用花椒、八角、辣椒、葱、姜等天然的香料进行调味。

除此之外,日常中还有一些显而易见的“隐形盐”食品,像酱油、酱类、咸菜、腌制类等这些重口味的食品。虽然这些食物能帮助下饭,但其中高含量的钠非常影响我们的健康,所以尽量少吃。食盐是个好东西既能调剂美味佳肴又能维持身体状态稳定学会适量才是王道!

 

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