想带她去浪漫的土耳其?不妨先来悉尼这家餐厅,提前感受土耳其的美味…

“这是一家希腊餐馆吗?”位于悉尼Balmain的Meyhanee餐厅的老板兼厨师Askin Kosar经常会被问到这个问题。 然后,他都会礼貌地回应:“不,这是土耳其餐厅。”

与悉尼的大多数土耳其餐馆不同,Kosar的餐馆不提供烤肉串。他的餐厅去年开业,以地中海东部一种非常古老的餐饮风格为基础。

土耳其菜以多种美味的前菜而著名,但在Meyhanee餐厅,与人们普遍认为的相反,meze不是前菜,它是一个包罗万象的代名词——在这里,晚餐的客人会得到一个40寸meze的托盘。上面有蒜味炸蔬菜、洋蓟馅、一碗浓浓的绿辣椒酱和几朵西葫芦花,里面塞满了丰富的肉饭。

这家餐厅的生意一直非常火爆,每天都要制作大量的meze,所以Kosar每天都去Flemington市场去买最新鲜的鱼。

他还自己做奶油、泡菜和面包。在一个木制烤炉里,他烘焙了pide、burek(卷状糕点)和simit(顶部有芝麻的环形面包卷),这些都可以在周末自助早餐时吃到。

Meyhanee

营业地址:  374 Darling Street, Balmain

营业时间:  Tue 5pm–11pm

Wed & Thu 11am–11pm

Fri & Sat 9pm–12am

Sun 9am–11pm

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