不起眼餐厅却有“大味道”,跑17公里吃早餐算什么?

在悉尼,你可以找到各国美食,但是深入到一些街道,你能找到甚至精确到某国城市的特有美食。对于吃货来说,这就是悉尼独一无二的魅力。

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这家隐藏在离悉尼CBD 17公里远的餐厅,销售巴基斯坦食物,但是严格来说,是拉合尔(Lahore)美食。拉合尔是巴基斯坦第二大城市,这家餐厅专门销售早餐。

Faiza Nashi和丈夫Rana Arshad共同经营这家名为Lahori Dhaba的餐厅,她说:“拉合尔有一种文化,不在家里做早餐,人们习惯于去外面的街道和餐馆吃早餐。”

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Nashi表示,虽然早餐是一项重要的社交活动,但它与其他任何一餐都没有什么不同。她说:“在拉合尔,没有晚餐、午餐或早餐的概念,随时可以吃。”

那么值得跑上17公里,这家餐厅最好吃的菜肴是什么呢?首先是一道叫做nihari的菜肴,这是一种用慢炖牛肉或羊腿和带骨髓的骨头做成的粘稠炖肉,感觉可以治愈感冒。

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还有一道菜叫做paya,是用咖喱调料慢煮的羊蹄,直到肉和脂肪部分溶解成炖肉。haleem是一种糊状菜肴,由磨碎的肉、谷物和小扁豆煮10个多小时制成。sarson ka saag则是一种由芥末、大蒜和生姜做成的油腻炖品。这些不是单独吃的,因为会很刺激。和米饭或者馕一起吃,也可以选择paratha,这是一种油炸的饼。7年来, Lahori Dhaba一直提供同样的菜单。

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(图片来源:BroadSheet)

作为悉尼最受欢迎的巴基斯坦餐馆之一,有足够多的粉丝,一些巴基斯坦名人也去过,大多数周末都订满了。

地址:800 Punchbowl Road, Punchbowl

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